Si è tenuto il 10 ottobre, a Palermo, il “Blue, Fish & Food Fest”.

11 progetto “Blue, Fish & Food Fest” mira alla realizzazione di un’expo sul tema agroalimentare basato sul pesce locale trasformato unito alla nautica. L’evento vede coinvolte diverse aziende siciliane, un’area stand, con possibilità di dinamiche B2B.

Si è tenuto un convegno e dei momenti didattici in cui sono state spiegate le varie tecniche di creazione dei prodotti sia nel settore nautico che in quello culinario e agroalimentare.

Sono previsti showcooking, durante i quali il pescato locate, verrà impiegato per la realizzazione di piatti tipici siciliani.

Nell’area espositiva è stato possibile degustare prodotti tipici siciliani e assistere alla proiezione di video che promuovono i prodotti delle aziende e i metodi di realizzazione e rimessaggio dei natanti.

È finalità del progetto e scopo innovativo valorizzare le imprese siciliane che sostengono la biodiversità
regionale, la produzione ecosostenibile, t’utilizzo di tecniche innovative di lavorazione del prodotto e
quelle indirizzate al minor spreco alimentare.